DEMİRCİKÖY ÇİFTLİK KARS ESKİ KAŞAR 1000 GR

Açıklama
Ürün Yorumları
Soru Cevap

Marka : Demirciköy Çiftlik

Kars eski kaşarı, Kars ilinin dağlarında bulunan 1500 den fazla çeşit bitkiden beslenen ineklerin sütünün doğal mandıra yöntemleri ile şirdan mayası kullanılarak, en az 6 ay soğuk hava mahsenlerinde bekletilerek kendine has aromasını oluşturmaktadır.

Doğallığı lezzetine yansımış olan bu peynire farkını veren de Kars ilinin yüksek rakıma sahip yaylalarıdır. Yalnızca buralarda beslenen ineklerin sütünden imal edilmektedir, 1 kg eski kaşar elde edebilmek için sütün yağ oranına göre 10-12 kg süt işlenmelidir.

Eski kaşarın bir tekerleği ilk kalıba koyulduğu taze anında 14 kg ve üzeri ağırlıktadır.En az 6 aylık olgunlaştırma sürecinden sonra bu miktar 13 kg a kadar düşmektedir. Bu olgunlaşma sürecinden sonra kaşar istenilen aroma ve kıvama ulaşmış olur.olgunlaştırma süreci talebe ve kaşarın durumuna göre 6 ile 24 ay arasında değişebilir.

Eski kaşar ilkbaharda yeşilin en bol olduğu dönemlerde üretilmektedir.Bu nedenle Kars kaşar peyniri üretimi de mevsimlik olarak meydana gelmektedir. Hepiniz bu muhteşem lezzete davetlisiniz.

www.shop-kvlcm.com web sitesinden satın aldığınız ürünle ilgili yorum yazıp görüşlerinizi paylaşabilirsiniz.

{{item.tarihStr}}

{{item.yorum}}

{{item.uyead+" "+item.uyesoyad}}

Bu Yorum Sizce Faydalı mı?

Ürünle ilgili daha fazla bilgiye mi ihtiyacınız var?

Mağazaya Sor

{{item.tarihStr}}

{{item.baslik}}

{{item.soru}}

{{item.uyead+" "+item.uyesoyad}} Özel sorudur, sadece siz görebilirsiniz

{{item.cevapTarihStr}}

{{item.cevap==null ? 'Cevap bekleniyor...' : item.cevap}}

{{item.kobiad}}